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春节临近，年夜饭预订迎来高峰。1月16日，记者走访市区多家酒店发现，堂食预订和“预制年夜饭”销售两旺，给餐饮业回暖增添了信心。

记者在黄河大道上的一家酒店看到，以团圆家宴为主题的各种礼盒被放在醒目的位置，一些市民前来挑选预订。

该酒店负责人李燕介绍，为满足市民多元化的需求，今年春节，酒店推出了海鲜、熟食、干果3种礼盒。“我们准备的预制菜礼包既有梅菜扣肉、狮子头、老汤卤鸡等菜品，也有开花红枣糕、金米八宝饭等寓意团圆的传统甜点。”李燕说，预制菜很受消费者欢迎，年夜饭预订量较去年总体增加20%。

在文化路上的一家酒店内，市民陈先生正在选购“预制年夜饭”。他告诉记者：“采购预制菜既省时又省力，还可保留饭店风味。”

该酒店总经理胡伟强介绍，目前，除夕至正月初六的包间已订满。今年，酒店特意在预制菜套餐里增添了一些滋补的菜品，以满足市民的需求。这些菜品带回家后，消费者按照说明加热后即可食用。“年夜饭消费需求的增长提振了我们的信心，我们对餐饮业的复苏充满期待！”胡伟强说。